Iphoneography. Places: Torino, Italia.

La Stampa

Iphoneography. Places: Torino, Italia. Foto: María Torres-Solanot

Parmesano, Monte Veronese, Gorgonzola, bra, pecorino, provolone, quartirolo lombardo, toma piemontese, salami de Milano, salami veronese, fettuccine, tortelli, farfalle, ravioli….nombres de deliciosos y variados quesos, diferentes tipos de salami según condimento y carnes, mil variedades de pasta fresca rellena..el mercado de Torino es un paseo por la gastronomía de la Italia del Norte, que resultará para la vista y un placer para el olfato y el gusto.

Quesería en el Mercado de Turín, Italia. Foto: María Torres-Solanot

Salamis. Mercado de Turín, Italia. Foto: María Torres-Solanot

Pez espada. Mercado de Turín, Italia. Foto: María Torres-Solanot

Puesto ambulante. Mercado de Turín, Italia. Foto: María Torres-Solanot

Parmesano. Mercado de Turín, Italia. Foto: María Torres-Solanot

Places: Quadrilatero d’Oro, Centro Histórico en Torino.

Io amo l`Italia

Places: Quadrilatero d'Oro, Torino. Foto: María Torres-Solanot

Alfredo Russo, chef estrella Michelin en el restaurante de Turín, Dolce Stil Novo alla Reggia, ha convertido la cocina tradicional piamontesa de pastores y labriegos, en toda una experiencia gustativa y sensorial. El restaurante, que está situado en un castillo del siglo XIX a pocos kilómetros de Turín ayuda con este magnífico enclave, al disfrute de esta aventura gastronómica que tuve la ocasión de probar tan sólo hace unos días. Nueve platos de degustación exquisitamente servidos y presentados, con una deliciosa sorpresa nada más empezar: Un soberbio sorbete de ostra sobre su concha y servido en hielo.

Alfredo Russo Chef y propietario de Dolce Stil Novo alla Reggia. Foto: María Torres-Solanot

Alfredo Russo Chef y propietario de Dolce Stil Novo alla Reggia. Foto: María Torres-Solanot

Places: Regia di Venaria Reale. Dolce Stil Novo alla Regia Restaurante

Iphoneography con Istagram. Places: Torino

Caffé Ristorante Torino. Torino, Italia

Caffe Ristorante Torino. Torino, Italia. Foto: María Torres-Solanot